Hương vị Đồng Quê

17:19:21 31/10/2023 Lượt xem 1030 Cỡ chữ

Model.C_Title
Mục lục

          Điểm đặc trưng của “Ba xã đường 10” – Đại Thắng, Tiên Cường, Tự Cường của huyện Tiên Lãng trong vụ Mùa là cả cánh đồng rộng lớn toàn lúa Nếp cái Hoa vàng. Đây là giống lúa Nếp đặc trưng, được lưu truyền lâu đời tại địa phương. Hiện vẫn mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân 3 xã. Được biết đến nhiều và đánh giá cao chất lượng qua các sản phẩm chế biến từ giống Nếp quý đó nhưng mấy ai biết được hương thơm làm say đắm lòng người đó là của giống lúa quý này.

Giống lúa Nếp cái hoa vàng gắn bó với nhiều thế hệ nông dân 3 xã Đường 10.

         Năm 2023, tổng diện tích gieo cấy giống lúa Nếp cái hoa vàng của 3 xã là 615 ha chiếm 90% diện tích gieo cấy. Nếp cái hoa vàng chỉ được trồng vào vụ mùa, khoảng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Nếp được gọi là nếp cái hoa vàng do khi lúa trỗ đòng, phấn hoa có màu vàng chứ không trắng như các loại lúa khác, và nó còn đặc biệt hơn vì “Nếp cái hoa vàng còn được gọi là mẹ của các loài lúa” (theo nghĩa hán việt “cái” có nghĩa là mẹ).

          Cái tên “Nếp cái hoa vàng” vốn gắn bó với bao thế hệ người dân nơi đây và đã trở thành đặc sản của địa phương, được quảng bá rộng rãi trên khắp cả nước. Và cũng là món quà quê được nhiều người lựa chọn. Gạo Nếp cái hoa vàng được đông đảo gia đình lựa chọn vì nó có hương thơm dịu, vị ngọt nhẹ man mát. Gạo nếp cái hoa vàng được sử dụng để làm bánh, làm cốm, đồ xôi, nấu rượu,…. Ai đã từng ăn xôi “Nếp Cái” hay thưởng thức bánh chưng gói từ gạo Nếp cái hoa vàng chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà, mềm dẻo, hương thơm dịu quyện vị ngọt nhẹ ở cuống họng. Hoặc nhất định sẽ ấn tượng với các loại bánh truyền thống được làm từ gạo Nếp cái hoa vàng sau 3-4 ngày vẫn giữ được vị mềm dẻo, không bị khô cứng. Chính vì những giá trị to lớn mà nó mang lại, gạo Nếp cái hoa vàng đường 10 Tiên Lãng là sản phẩm nông nghiệp chủ lực của Thành phố Hải Phòng, đã được chứng nhận là sản phẩm OCOP 3 sao và được nhiều khách hàng ưa chuộng. Hiện gạo Nếp cái hoa vàng đang được các chuỗi siêu thị, cửa hàng trên cả nước bày bán, để thuận tiện phục vụ người tiêu dùng.

        Tháng 10, thời tiết se lạnh, cái không khí chiều lòng người ấy còn đặc biệt hơn khi còn thoang thoảng mùi hương lúa mới. Mùa lúa trỗ bông, hương thơm dịu nhẹ phả ra từ phấn hoa, ngọt ngọt mùi cốm sữa, mê đắm, quyện vị mang theo mùi vị của thiên nhiên đồng ruộng vương vấn theo làn gió nhẹ trải khắp vùng quê. Thích nhất là buổi sáng sớm và chiều muộn, trẻ con, người lớn tản bộ trên con đường nông thôn mới giữa cánh đồng bạt ngàn, thả hồn mình vào những bông hoa lúa đang đượm phấn vàng. Thấy tâm hồn mình nhẹ nhõm, bình yên, đôi khi bị thôi miên bởi hương đòng đòng. Cả một vùng trời quê thanh bình, yên ả.

 

       Chiều chiều, khi mặt trời dần khuất phía chân trời, những tia nắng yếu ớt của buổi chiều tà vẫn cố lán lại soi chiếu, làm cho cánh đồng lúa mới trỗ xong càng trở lên thơ mộng. Cơn gió nhẹ nhàng, lay động những bông hoa lúa vừa mới trỗ đòng, mùi hương thơm thoang thoảng, len lỏi vào tâm trí mỗi người bước qua, bình dị mà gần gũi. Bức tranh đẹp đẽ ấy luôn là bức tranh mà mỗi người con xa xứ luôn nhớ về, mang đậm hương vị quê hương.

KS. Phạm Thị Thương- Trạm Khuyến nông Tiên Lãng

 

 

Đối tác/Liên kết
Trang chủ
Thống kê truy cập
  • Hôm nay: 1597
  • Hôm qua: 5035
  • Tuần này: 12956
  • Tuần trước: 30160
  • Tháng này: 315256
  • Tháng trước: 293819
  • Lượt truy cập: 2993069
0225.3541.398 
messenger icon