Mục lục

Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng triển khai mô hình “Chăn nuôi gà đẻ trứng bằng thảo dược, dược liệu gắn liên kết doanh nghiệp, Hợp tác xã theo chuỗi giá trị” tại xã Chấn Hưng với quy mô 4.000 con gà Ai Cập, trong thời gian từ tháng 5 đến tháng 12 năm 2025. Mô hình đã chuyển giao tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất, áp dụng quy trình VietGAHP, giảm sử dụng kháng sinh bằng cách sử dụng thảo dược - chế phẩm sinh học, đồng thời xây dựng chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ bền vững, hướng tới hình thành thương hiệu trứng gà thảo dược của địa phương.

1. Mục tiêu của mô hình:

- Ứng dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, áp dụng quy trình VietGAHP kết hợp sử dụng thảo dược, dược liệu và chế phẩm vi sinh nhằm nâng cao sức khỏe đàn gà, cải thiện năng suất - chất lượng trứng và đảm bảo an toàn thực phẩm, hạn chế hiện tượng tồn dư kháng sinh trong thực phẩm, ngăn chặn hiện tượng vi khuẩn kháng thuốc, nâng cao sức khỏe cộng đồng; giảm ô nhiễm môi trường chăn nuôi và môi trường sống.

Tổ chức liên kết giữa hộ chăn nuôi - Hợp tác xã - doanh nghiệp nhằm giảm chi phí đầu vào, đảm bảo bao tiêu sản phẩm, xây dựng vùng nguyên liệu trứng gà thảo dược ổn định.

Hình thành sản phẩm trứng gà thảo dược đặc trưng, có khả năng xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường trong thời gian tới.

2. Nội dung triển khai

2.1. Chuyển giao tiến bộ kỹ thuật

Trung tâm Khuyến nông trực tiếp hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi theo VietGAHP và công thức sử dụng ba nhóm dược liệu - chế phẩm gồm:

Sâm nam (tăng thể trạng, cải thiện tiêu hóa, nâng độ chắc vỏ trứng).

Chế phẩm vi sinh TKSWORM (kháng viêm - phòng bệnh hô hấp, tiêu hóa).

SelenE (tăng miễn dịch, hỗ trợ trao đổi chất và sản lượng trứng).

Khẩu phần thức ăn được điều chỉnh còn 70% cám công nghiệp + 30% cám gạo ruộng rươi, kết hợp bổ sung thảo dược định kỳ giúp cải thiện hiệu quả chăn nuôi và hạn chế “nhờn” thuốc.

2.2. Tổ chức liên kết theo chuỗi giá trị

Hộ tham gia được lựa chọn từ Hợp tác xã sản xuất, kinh doanh & dịch vụ nông nghiệp Chiêu Viên có chuồng trại đạt chuẩn. Hợp tác xã đảm nhiệm vai trò trung gian kỹ thuật - dịch vụ - tiêu thụ:

Tổ chức cung ứng vật tư và thức ăn với giá ưu đãi do mua số lượng lớn.

Giám sát quy trình chăn nuôi, thu mua và phân phối sản phẩm theo hợp đồng.

Kết nối doanh nghiệp tiêu thụ, cửa hàng nông sản sạch, siêu thị và bếp ăn tập thể.

Liên kết này giúp giảm chi phí trung gian, ổn định đầu ra và tạo vùng sản xuất tập trung cho trứng gà thảo dược.

2.3. Xây dựng thương hiệu và xúc tiến thị trường

Mô hình được tư vấn xây dựng nhãn hiệu “Trứng gà Sâm nam Chiêu Viên”, tạo nền tảng để phát triển thành sản phẩm OCOP hoặc đặc sản địa phương trong thời gian tới.

3. Kết quả đạt được

3.1. Về kỹ thuật

Tỷ lệ nuôi sống đến 20 tuần tuổi đạt 96,83%.

Tỷ lệ đẻ cao nhất ở tuần tuổi thứ 31 - 39 đạt 90 - 93%. Hiện tại gà được 48 tuần tuổi, tỷ lệ đẻ đang đạt 81%, cao hơn 5% so với đàn đối chứng; tỷ lệ loại thải chỉ 0,2%/tháng.

Việc sử dụng thảo dược - vi sinh giúp giảm 31% chi phí kháng sinh (tương đương 18 triệu đồng/4.000 con/năm).

Đàn gà khỏe, không xuất hiện dịch bệnh nguy hiểm; trứng đạt chất lượng cao, vỏ dày, lòng đỏ đậm tự nhiên.

3.2. Về kinh tế

Sản lượng trung bình đạt 230 trứng/con/năm.

Lợi nhuận mô hình đạt 951,005 triệu đồng/năm, tăng thêm 211 triệu đồng so với chăn nuôi thông thường.

Hiệu quả kinh tế tăng 22,19%.

3.3. Về xã hội và môi trường

Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, mô hình còn tạo chuyển biến tích cực trong nhận thức của người chăn nuôi. Tình trạng lạm dụng kháng sinh được hạn chế rõ rệt, thay vào đó là thói quen sử dụng thảo dược - vi sinh theo hướng an toàn sinh học, góp phần hạn chế hiện tượng tồn dự kháng sinh trong thực phẩm, ngăn chặn hiện tượng vi khuẩn kháng thuốc, đồng thời nâng cao năng suất, chất lượng, sức cạnh tranh của sản phẩm trứng gà, bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Môi trường chăn nuôi sạch hơn, giảm lượng hóa chất và kháng sinh thải ra môi trường.

Đây là những yếu tố quan trọng thúc đẩy sự phát triển của nông nghiệp bền vững, phù hợp định hướng tái cơ cấu ngành chăn nuôi, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường đối với sản phẩm an toàn, có truy xuất nguồn gốc.

4. Đánh giá và khả năng nhân rộng

Thành công của mô hình khẳng định vai trò của hệ thống Khuyến nông trong việc đưa tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất, tổ chức liên kết và định hướng xây dựng thương hiệu nông sản. Từ khâu lựa chọn hộ tham gia, đào tạo kỹ thuật, giám sát quy trình đến hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm, Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng đã đảm bảo mô hình được vận hành đồng bộ và hiệu quả.

Với những kết quả đạt được, mô hình có tiềm năng nhân rộng ở các Hợp tác xã và hộ chăn nuôi trên địa bàn thành phố cũng như các tỉnh lân cận. Đây là hướng tiếp cận phù hợp, góp phần hình thành chuỗi sản phẩm trứng thảo dược an toàn, tạo lợi thế cạnh tranh và nâng cao giá trị gia tăng cho ngành chăn nuôi gia cầm./.

Ths. BSTY. Bùi Thị Nguyên – Phòng Kỹ thuật Nông nghiệp

Một số hình ảnh mô hình: