Mục lục

Năm 2024, Trung tâm Khuyến nông triển khai mô hình “Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuôi vịt (vịt thịt) đạt tiêu chuẩn VietGAHP, gắn liên kết tiêu thụ sản phẩm” trên địa bàn xã Thuận Thiên, huyện Kiến Thuỵ, thành phố Hải Phòng, với quy mô 10.000 con vịt thương phẩm tại 02 hộ ông Phạm Đức Thanh và Nguyễn Văn Hùng tại thôn Xuân Úc, xã Thuận Thiên, huyện Kiến Thuỵ, thành phố Hải Phòng. Mô hình chuyển giao giống vịt Super thương phẩm 01 ngày tuổi, vịt đạt chất lượng loại I, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn dịch bệnh, có năng suất, chất lượng cao.

Trung tâm Khuyến nông cấp phát vật tư mô hình

Giống Vịt Super thương phẩm 01 ngày tuổi

Trước khi thực hiện mô hình, các hộ chăn nuôi vịt truyền thống trên những cánh đồng có nhiều ao hồ vẫn là chủ yếu, khó kiểm soát dịch bệnh, còn hạn chế trong khâu phòng bệnh bằng vắc xin, quản lý chất lượng vật tư chăn nuôi, nhất là chất lượng giống vật nuôi, môi trường chăn nuôi còn nhiều bất cập; nhu cầu sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi rất lớn, việc lạm dụng kháng sinh khiến sản phẩm không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; đồng thời tạo nguy cơ gây ra sự kháng thuốc trong điều trị bệnh ở cả người và vật nuôi; việc ứng dụng chế phẩm sinh học, acid hữu cơ vào chăn nuôi còn rất nhiều hạn chế, chưa triệt để và hiệu quả. Hơn nữa nuôi vịt trong một môi trường ô nhiễm, cộng với việc tăng cường sử dụng kháng sinh, hóa chất nên chất lượng sản phẩm cũng kém thơm ngon hơn, chưa nâng cao được sức cạnh tranh của sản phẩm.

Khi thực hiện mô hình, Trung tâm Khuyến nông đã chuyển giao giống vịt Super thương phẩm, giống được công nhận theo theo Thông tư 01/2018/TT-BNNPTNT ngày 16/01/2018. Các cán bộ đã hưỡng dẫn chăn nuôi theo quy trình VietGAHP tại Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN ngày 10 tháng 11 năm 2015 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi vịt, ngan tại Việt Nam. Áp dụng quy trình kỹ thuật nuôi an toàn, nuôi trên sàn, thức ăn đảm bảo chất lượng từng giai đoạn nuôi, khối lượng tăng trọng nhanh, tỷ lệ nuôi sống cao, tiêu tốn thức ăn thấp, chú trọng công tác tiêm phòng Vắc xin. Ứng dụng chế phẩm thảo dược, acid hữu cơ bổ sung thức ăn thay thế và hạn chế sử dụng kháng sinh, hóa chất độc hại, giúp tăng chất lượng thịt, tạo sản phẩm thịt thơm ngon, tăng hiệu quả kinh tế, bảo vệ môi trường chăn nuôi. Sử dụng chế phẩm sinh học kết hợp giữa việc bổ sung thức ăn, nước uống và bơm khử mùi chuồng trại giúp hạn chế ô nhiễm môi trường và tăng năng suất, chất lượng sản phẩm. Trong mô hình bổ sung chế phẩm sinh học, thực hiện đầy đủ quy trình văc xin, chăn nuôi áp dụng VietGAHP, nên tỷ lệ nuôi sống tăng, chi phí thuốc thú y giảm, giá bán tăng.

Qua quá trình triển khai, cho thấy kết quả theo dõi về tỷ lệ nuôi sống của đàn vịt mô hình đạt được như sau: Tỷ lệ nuôi sống đạt >95%, về khối lượng đến khi xuất chuồng (8 tuần tuổi) đạt 3,2kg/con; tiêu tốn thức ăn 2,7 kg thức ăn/kg tăng khối lượng. Hạch toán kinh tế nuôi 5.000 con vịt thương phẩm 8 tuần tuổi thu lãi dự kiến (chưa tính công lao động) 72.950 triệu đồng tăng so với ngoài mô hình 12.85 triệu đồng. Hiệu quả kinh tế tăng 21%.

Các hộ tham gia mô hình được tập huấn, hướng dẫn quy trình VietGAHP theo Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN ngày 10 tháng 11 năm 2015 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi vịt, ngan tại Việt Nam. Các hộ đã được đơn vị VietGAHP chứng nhận và cấp giấy chứng chận VietGAHP ban hành theo Quyết định 6247/2024/QĐ-TQC và 6248/2024/QĐ-TQC ngày 10/10/2024.

Giấy chứng nhận VietGAHP

Bên cạnh đó, Trung tâm Khuyến nông là đơn vị xúc tiến ký hợp đồng liên kết tiêu thụ sản phẩm giữa doanh nghiệp và hộ thực hiện mô hình. Thông qua việc liên kết, người chăn nuôi đã thu được lợi nhuận, giải quyết nỗi lo bị thương lái ép giá, yên tâm sản xuất. Sản phẩm có kiểm soát về chất lượng có chỗ đứng trên thị trường. Doanh nghiệp thu mua được sản phẩm đảm bảo chất lượng, tăng uy tín cho doanh nghiệp. Việc ký kết hợp đồng liên kết tiêu thụ sản phẩm đã đảm bảo đôi bên cùng có lợi.

Vịt đạt 40 ngày tuổi

Mô hình được áp dụng các kỹ thuật mới, có sự tham gia tích cực của các hộ tham gia mô hình và giám sát chặt chẽ của các cán bộ kỹ thuật đã đem lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi. Mô hình đạt hiệu quả, phù hợp với điều kiện chăn nuôi tại Hải Phòng. Mô hình cần được nhân rộng tại tất cả các địa phương nằm trong quy hoạch, có nhu cầu phát triển chăn nuôi Vịt trên địa bàn thành phố.

BSTY. Nguyễn Ngô Hải Yến - Phòng Chuyển giao kỹ thuật Nông nghiệp