Mục lục

Sáng 2/10/2025, Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng phối hợp cùng Công ty Cổ phần Tập đoàn Du lịch Hải Đăng tổ chức Hội nghị “Quảng bá, xúc tiến thương mại, kết nối tiêu thụ các sản phẩm mắm và thủy sản chế biến tại Hải Phòng năm 2025”. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi chương trình thông tin, tuyên truyền khuyến nông năm 2025 của thành phố.

Tham dự hội nghị có đại diện lãnh đạo Chi cục Phát triển nông thôn, Chi cục Chăn nuôi Thú y, Hội Nông dân thành phố, Câu lạc bộ Đầu tư và Khởi nghiệp Hải Phòng, cùng nhiều hợp tác xã, trang trại, hộ chăn nuôi tiêu biểu và trên 130 đại biểu là người tiêu dùng, đối tác phân phối.

Các đại biểu tham quan khu trưng bày sản phẩm mắm của các đơn vị, Hợp tác xã tham gia Hội nghị

Chuyên gia chia sẻ kỹ năng Livestream bán hàng

Hội nghị là dịp để giới thiệu, quảng bá những dòng sản phẩm mắm truyền thống và thủy hải sản chế biến đặc trưng của Hải Phòng. Không chỉ là cơ hội để doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ sản xuất đưa sản phẩm chất lượng, an toàn đến gần hơn với người tiêu dùng, mà còn góp phần mở rộng kênh phân phối, thúc đẩy thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước.

Tiềm năng lớn từ nghề chế biến thủy sản và mắm truyền thống

Hải Phòng hiện có 23.000 ha nuôi trồng thủy sản, sản lượng gần 190.000 tấn/năm, dư thừa hơn 120.000 tấn cần chế biến sâu và xuất khẩu. Ngoài ra, trữ lượng khai thác hải sản ước đạt 681.000 tấn, tạo dư địa phát triển chế biến và thương mại.

Đặc biệt, nước mắm Cát Hải đã khẳng định thương hiệu với sản lượng gần 9,5 triệu lít/năm, 46 sản phẩm OCOP, trong đó nhiều sản phẩm đạt chuẩn OCOP 4 sao và có mặt tại nhiều siêu thị lớn, xuất khẩu sang Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga, Đông Âu…

Bên cạnh đó, mắm cáy vùng Tây Hải Phòng được xem là “kho báu tiềm năng” khi sản lượng mới chỉ đạt khoảng 17.000 lít/năm, thấp hơn nhiều so với tiềm năng và nhu cầu thị trường, mở ra dư địa lớn cho việc chuẩn hóa quy trình, nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và hướng tới xuất khẩu

Ngoài nước mắm và mắm cáy, Hải Phòng còn nổi tiếng với nhiều sản phẩm chế biến thủy sản đặc sắc như: cá mòi kho, cá thu một nắng, chả mực, cá trắm đen một nắng, ruốc tôm, nem cua bể, chả cá, ruốc bề bề… Nhiều sản phẩm đã được chứng nhận OCOP 3 – 4 sao, trở thành thương hiệu ẩm thực tiêu biểu của vùng biển.

Doanh nghiệp, HTX giới thiệu sản phẩm và giải pháp phát triển

Tại Hội nghị, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã đã trực tiếp trưng bày, giới thiệu các sản phẩm mắm, thủy sản chế biến đặc sản vùng miền. Các sản phẩm được sản xuất theo quy trình công nghệ mới, gắn với tiêu chuẩn VietGAP, an toàn thực phẩm, có truy xuất nguồn gốc và bao bì hiện đại.

Các đơn vị chia sẻ thông tin sản phẩm

Song song với hoạt động trưng bày, các chuyên gia đã tập huấn kỹ năng thương mại điện tử cho nông dân và cơ sở sản xuất, như: livestream bán hàng, thiết lập gian hàng online, giới thiệu sản phẩm hấp dẫn, kết nối kênh phân phối siêu thị và sàn thương mại điện tử. Đây được coi là hướng đi mới, giúp mở rộng thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước.

Khẳng định thương hiệu – hướng tới xuất khẩu

Hội nghị không chỉ là diễn đàn kết nối cung – cầu, mà còn góp phần quảng bá thương hiệu mắm và sản phẩm chế biển từ thủy hải sản Hải Phòng, nâng cao giá trị, khẳng định uy tín của thành phố biển trên bản đồ ẩm thực Việt Nam và quốc tế.

Việc kết hợp khoa học công nghệ và kỹ năng thương mại điện tử được kỳ vọng sẽ trở thành động lực thúc đẩy ngành thủy sản chế biến, đặc biệt là sản phẩm mắm cáy và nước mắm Cát Hải, phát triển bền vững, vươn xa, tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.