Danh mục
Liên kết website
Thời tiết - Tỉ Giá
Lượt truy cập
Đang online: | 2 |
Hôm nay: | 241 |
Tháng này: | 12624 |
Lượt truy cập: | 652688 |
Kỹ thuật ngâm ủ rau giá đỗ tại gia đình
Để chủ động nguồn rau thực phẩm cao cấp, vệ sinh an toàn và cung cấp thường ngày cho gia đình, chúng tôi xin giới thiệu tới bà con nông dân một số kinh nghiệm ngâm ủ rau giá đỗ tại gia đình như sau. Cách làm thật đơn giản, tiện lợi, nhanh thu sản phẩm(3 ngày) và không độc hại cho người sử dụng. Có thể ăn sống thông qua làm rau ghém, trộn với món rau nộm, xào tái, luộc, nghiền giã nhỏ để nấu bột cho trẻ … đều là món ăn tươi hợp khẩu vị của nhiều người mà thật an tâm.
Cách làm rau giá đỗ cho 4 – 6 người ăn 1 bữa như sau:
- Đỗ xanh( hạt): 0,1 kg, bọc vào túi vải rồi xoa nhẹ cho hết lớp phấn bao ngoài vỏ hạt, ngâm vào nước ấm.
- Ngâm hạt trong nước ấm 50°C ( 2 sôi + 3 lạnh), đảo đều. Ngâm 6 – 8 giờ rồi đưa ra ủ hạt( muốn 2,5 ngày thu hoạch rau giá thì sau ngâm 3 - 4 giờ lại rót thêm ít nước nóng cho nước ngâm hạt ấm lên).
- Ủ hạt: dùng 1 chậu nhựa, nhôm hoặc sắt tráng men( đã thủng ria đáy để chứa cát ẩm và thoát nước đọng). Cho cát thô đến ½ chậu và san bằng. Lấy 1 áo phông cũ vải cotton hoặc vải mềm rải lên cát. Đổ hạt đã ngâm lên tấm áo trên, san mỏng và đều, nhẹ gấp đều các viền áo vào giữa chậu cho bao kín hết hạt. Dùng 1 chiếc áo cũ khác chứa 5 – 7 kg cát thô, ẩm đặt lên trên chậu đã bao kín hạt trên, dàn đều cho bằng hết mặt chậu.
- Tưới ẩm: sau khi làm xong thì tưới ẩm ngay và cất vào góc nhà tắm hoặc góc bếp và mỗi ngày tưới ẩm them 1 – 2 lần. ( Nếu để trong phòng có nền không thấm nước thì tạm đặt 1 chậu xuống đáy chậu ủ giá để nước thừa không chảy ra nền nhà).
- Thu sản phẩm: nhấc túi cát đậy trên cùng ra, giá đỗ mọc đẩy đều bồng hết vải áo đã che đậy bao hạt. Nhấc nghiêng mê áo đẩy từng đoạn rau giá cho đứt rễ và thu sang rôt, rá bên cạnh. Xảy hoặc đãi cho hết vỏ rồi đem sử dụng.
- Hiệu quả: làm 0,1 kg hạt đậu xanh sẽ thu được 1,5 – 1,8 kg giá đỗ.
- Yêu cầu kỹ thuật: Dùng nước sạch để ngâm ủ và tưới ẩm ria mép chậu. Cát thô có thể rửa sạch trước khi làm nền để ủ giá. Không tưới dội thẳng từ trên xuống qua lớp áo bọc cát để đề phòng các chất trong cát trôi thấm vào mầm giá. Thu hoạch đúng độ khi chưa có lá thật xòe ra.
- Chất lượng sản phẩm: mầm giá mập tự nhiên, không phải ngâm sũng trong nước nên rau giá để lâu trên rổ rá khô mà không bị ủng, chuyển màu. Sử dụng ngay trong ngày thu hoạch.
Cát ủ xong đưa ra làm khô thoáng đẻ 3 – 5 ngày sau lại làm tiếp đợt mới. Nếu nhà có việc cần nhiều sản phẩm thì làm trên dụng cụ to hơn hoặc làm trong chõ đồ xôi – phủ chặt lá tre tươi, tưới ( ngâm) nước ấm và úp ngược./.
Nguyễn Văn Tỳ - Phòng CGKT Nông nghiệp
Ý kiến phản hồi
Tin liên quan
- Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá xen lúa
- Kỹ thuật ương cá đối mục
- Hướng dẫn kỹ thuật nuôi thương phẩm cua đồng trong ruộng lúa
- Hướng dẫn kỹ thuật phòng chống nóng cho cá nuôi nước ngot
- Hướng dẫn kỹ thuật làm đệm lót sinh thái trong chăn nuôi
- Hướng dẫn kỹ thuật trồng rau mùa mưa
- MỘT SỐ LƯU Ý KHI TRỒNG RAU TRÁI VỤ
- Hướng dẫn kỹ thuật phòng trừ bọ cánh cam hại cây nông nghiệp
- Lợi ích từ việc bổ sung chế phẩm sinh học (PROBIOTIC) vào thức ăn chăn nuôi
- Hướng dẫn kỹ thuật trồng rau sạch trong hộp xốp đặt trên sân thượng nhà ở
Tin xem nhiều
- TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG KHUYẾN NGƯ HẢI PHÒNG BÀN GIAO MÁY RADAR HÀNG HẢI CHO NGƯ DÂN
- Hướng dẫn kỹ thuật trồng rau sạch trong hộp xốp đặt trên sân thượng nhà ở
- THAM QUAN NGHIỆM THU ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ THỰC HIỆN MÔ HÌNH NUÔI GHÉP CÁ TRẮM CỎ VÀ CÁ CHÉP LAI BẰNG THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP
- Kỹ thuật ngâm ủ rau giá đỗ tại gia đình
- Hải Phòng triển khai tập huấn bồi dưỡng kiến thức về kỹ thuật cho nông, ngư dân
- Bổ nhiệm Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư
- Kinh nghiệm bách khoa dân gian xem thời tiết, mùa màng trong năm
- Kinh nghiệm chăm sóc hoa lan
- KHAI GIẢNG LỚP TẬP HUẤN “BỒI DƯỠNG PHƯƠNG PHÁP KHUYẾN NÔNG VÀ KỸ THUẬT SẢN XUẤT LÚA CHẤT LƯỢNG”
- Khai giảng lớp tập huấn TOT " Bồi dưỡng phương pháp khuyến nông và kỹ thuật sản xuất, tổ chức, chế biến, tiêu thụ lúa chất lượng cao"
Tin mới
- Năm 2021, phấn đấu đạt giá trị sản xuất nông lâm thủy sản 15.498 tỷ đồng
- Công văn số 253/KN-KTNN ngày 31 tháng 12 năm 2020 về việc tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn phòng chống rét cho cây trồng, vật nuôi
- Trung tâm Khuyến nông nghiệm thu các hạng mục chương trình chính sách 3 nghị quyết 13
- Hiệu quả mô hình nuôi thâm canh tôm thẻ chân trắng hai giai đoạn bằng công nghệ Biofloc gắn tiêu thụ sản phẩm năm 2020
- Ngày hội hiến máu tình nguyện của cán bộ, công chức, viên chức và người lao động ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn thành phố
- Công văn số 237/KN-TS ngày 18 tháng 12 năm 2020 về việc hướng dẫn kỹ thuật phòng chống rét, chăm sóc thủy sản qua đông
- Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng chia sẻ động viên hỗ trợ cán bộ Khuyến nông có hoàn cảnh khó khăn
- Sử dụng máy bay không người lái trong phòng trừ sâu bệnh trên lúa
- Công văn số 232/KN-KTNN ngày 15 tháng 12 năm 2020 về việc tăng cường chăm sóc, nuôi dưỡng phòng chống rét bảo vệ đàn vật nuôi
- Tiên lãng: đánh giá kết quả hoạt động của cán bộ Khuyến nông viên 6 tháng cuối năm 2020 tại cơ sở