Tin mới nhất

Thời tiết - Tỉ Giá

Lượt truy cập

Đang online:

2

Hôm nay:

645

Tháng này:

31054

Lượt truy cập:

445117

Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất cà rốt an toàn thực phẩm

Ngày đăng: 26-07-2018 | 9:01 AM | 228 Lượt xem

I. KỸ THUẬT SẢN XUẤT

1.1. Thời vụ gieo trồng

- Vụ sớm: gieo tháng 7 - 8, thu hoạch tháng 10 – 11.

- Chính vụ: gieo tháng 9 - 10, thu hoạch tháng 1 – 2.

- Vụ muộn: gieo tháng 1 - 2, thu hoạch tháng 4 – 5.

1.2. Giống

- Sử dụng các giống chất lượng cao được cung ứng từ các Công ty có uy tín.

- Lựa chọn giống phù hợp với vùng sinh thái, vụ sản xuất và yêu cầu thị trường. Trồng giống sinh trưởng phát triển khỏe, năng suất cao, phẩm chất tốt, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, thích ứng rộng, đem lại hiệu quả kinh tế cao.

- Thời gian sinh trưởng từ 95 – 110 ngày.

1.3. Xử lý hạt giống

Hạt cà rốt có lông bao phủ, khó thấm nước vì vậy nên bỏ hạt vào túi vải vò cho kỹ để làm gãy lớp lông trên bề mặt vỏ hạt, ngâm trong nước ấm từ 3-4 tiếng, rồi đem ủ 2 -3 ngày sau đó đem gieo với lượng hạt 4 - 5kg/ha (160 - 180g/sào).

1.4. Làm đất, trồng cây

1.4.1. Làm đất

- Vùng sản xuất phù hợp với quy hoạch sản xuất rau an toàn của địa phương. Cách ly với khu vực có chất thải công nghiệp và bệnh viện ít nhất 2km, với chất thải sinh hoạt thành phố ít nhất 200m.

- Đất trồng là đất thịt nhẹ, cát pha, phù sa ven sông, giàu mùn và chất dinh dưỡng, độ pH 6,0 – 6,5, chủ động tưới, tiêu.

- Không trồng cà rốt trên đất vụ trước đã trồng các loại cây họ hoa tán (mùi, thì là...). Nên trồng với các cây trồng khác họ, đặc biệt là luân canh với lúa nước.

-Xử lý đất trước khi trồng: là xử lý các sinh vật gây hại như: virut, vi khuẩn, nấm bệnh; dế, tuyến trùng, sâu xám, sâu ăn lá...tồn tại trong đất và ngoài ra còn có tác dụng cải tạo đất.

+ Xử lý khô (quỹ thời gian ngắn): Vệ sinh sạch sẽ cỏ dại, tàn dư thực vật, sau đó rắc 20kg vôi bột/sào, tiếp đến cày vỡ, phơi đất trước trồng từ 5-7 ngày trước trồng.

+ Xử lý khô, ướt kết hợp (quỹ thời gian dài): Vệ sinh sạch tàn dư thực vật sau đó cày vỡ, phơi đất từ 3-5 ngày sau đó rắc 20kg vôi bột và đưa nước vào ngâm từ 3-5 ngày, tiếp đến rút cạn nước để đất khô, rồi tiến hành phay đất lên luống trồng.

+ Sử dụng chế phẩm sinh học: AT-YTB; Sumitri, tác dụng làm phân hủy tàn dư nông nghiệp, bổ sung nấm đối kháng, vi sinh vật có lợi cho cải tạo đất, bổ sung chất hữu cơ cho đất…Cách dùng 125g Sumitri; 100g AT-YTB, trộn với 2kg cát đen hoặc đất bột rắc đều cho 1 sào ruộng. Rắc trước khi cày vỡ, điều kiện độ ẩm trong ruộng trên 75%.

- Làm đất kỹ, lên luống đập nhỏ. Đánh luống rộng khoảng 1,2-1,5m, cao 0,25-0,30m, rãnh rộng 0,25-0,3m.

1.4.2. Gieo hạt

Trước khi đem gieo, tãi hạt cho gần khô sau đó trộn hạt với đất bột trắng (phấn) hoặc vôi tả (vôi bột) để dễ nhận biết khi gieo hạt;

Hạt sau khi xử lý được gieo đều trên mặt luống và rải một lớp đất bột mỏng lên trên, dùng rơm rạ băm nhỏ hoặc chấu phủ lên mặt. Tưới giữ ẩm hàng ngày cho đến khi cây mọc.

Sau khi hạt mọc tỉa loại bỏ cây xấu, cây bị bệnh, đảm bảo mật độ 330.000 - 420.000 cây/ha.

1.5. Phân bón và chất phụ gia

- Chỉ sử dụng phân bón có nguồn gốc rõ ràng được phép sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam.

- Không sử dụng phân hữu cơ chưa xử lý (phân tươi, chưa hoai mục), trường hợp tự sản xuất phân hữu cơ, phải thực hành đúng phương pháp, đảm bảo đủ thời gian.

- Cần tuân thủ quy trình bón phân cho từng loại cây trồng cụ thể (cách bón, liều lượng ...).

- Nơi cất giữ, chứa phân bón phải đảm bảo không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động và chất lượng sản phẩm cây trồng

- Ghi chép nhật ký và lưu giữ hồ sơ sản xuất: Nhật ký thực hành sản xuất, nhật ký mua vật tư nông nghiệp, nhật ký quản lý đầu vào của sản xuất.

*  Lượng bón và phương pháp bón phân

a. Lượng bón

- Lượng bón phân đơn

Loại phân

Tổng lượng bón

Bón lót (%)

Thúc 1 (%)

Thúc 2 (%)

Thúc 3 (%)

Kg/ha

Kg/sào(360m2)

Phân chuồng ủ mục

5600 - 8400

200 - 300

100

-

-

-

Đạm urê

140 - 224

5 - 8

10

25

40

25

 Lân Supe

420 - 560

15 - 20

100

-

-

-

Kali sulfat

196 - 224

7 - 8

30

10

25

35

- Lượng bón phân NPK tổng hợp

Loại phân

Tổng lượng bón

Bón lót (%)

Thúc 1 (%)

Thúc 2 (%)

Thúc 3 (%)

Kg/ha

Kg/sào(360m2)

Phân chuồng ủ mục

8400 - 14000

300 - 500

100

-

-

-

Phân bón NPK 16.16.8

196 - 224

7 - 8

100

-

-

-

Phân bón NPK 7.7.14

610 - 700

22 - 25

-

55

25

20

b. Cách bón

- Bón lót: Trộn toàn bộ lượng phân bón lót rồi rắc đều trên mặt luống trước khi gieo hạt từ 1-2 ngày.

- Bón thúc 1: sau gieo từ 12-15 ngày, kết hợp vun xới.

- Bón thúc 2: Khi cây mọc 45-50 ngày, kết hợp vun xới.

- Bón thúc 3: sau khi cây mọc 70-80 ngày kết hợp vun xới.

Lưu ý: Có thể thay thế phân chuồng ủ mục bằng phân hữu cơ vi sinh với lượng 50kg/sào;

1.6. Tưới nước, chăm sóc

1.6.1.  Chăm sóc

- Phủ rơm, rạ: Phủ một lớp rơm, rạ mỏng trên mặt luống nhằm hạn chế đất bị đóng váng, (bề mặt bị lỳ do mưa, tưới); ảnh hưởng đến tỷ lệ nảy mầm đồng thời phủ rơm còn có tác dụng giữ ẩm, hạn chế cỏ dại và giữ cho cây không bị đổ khi còn nhỏ

- Vun xới, tỉa: Khi cây cao 5 – 8cm tỉa bỏ những cây xấu lần thứ nhất; khi cây cao 10 – 15cm tỉa lần thứ hai để đảm bảo mật độ (cây cách cây 10 – 12cm, hàng cách hàng 20cm) kết hợp xới xáo, làm cỏ.

Cà rốt cần đất tơi xốp để phát triển củ cho nên 1 vụ cà rốt cần xới xáo và vun luống tối thiểu 2 lần kết hợp bón phân thúc

Lần 1: sau khi tỉa định cây, làm cỏ, xới xáo và vun nhẹ nhằm giúp cây ăn sâu xuống tạo tiền đề cho sự phát triển của củ.

Lần 2: khi cây cà rốt bắt đầu phát triển củ, dùng cuốc vét đất ở rãnh luống phủ lên mặt luống lấp kín củ giúp cho củ không bị xanh dầu do tiếp xúc với anh sáng mặt trời.

1.6.2. Nước tưới

- Tưới nước: có thể sử dụng nước mặt (hồ, ao, sông) hoặc nước ngầm (nước giếng khoan) để tưới;Không sử dụng nước thải công nghiệp, nước thải từ các bệnh viện, khu dân cư tập trung, trang trại chăn nuôi, lò giết mổ gia súc chưa qua xử lý đạt tiêu chuẩn để tưới trực tiếp.

- Sau khi phủ rơm, rạ xong nên tưới nhẹ bằng vòi sen, tưới phun mưa hoặc thùng doa; đảm bảo cho độ ẩm của đất từ 84 - 90%  để cho cây mọc đều và phát triển tốt. Nếu ruộng có tỷ lệ cát cao, kết hợp với thời tiết hanh khô thì phải tưới hàng ngày. Khi thời tiết có mưa nhỏ, mưa phùn thì không phải tưới.

- Giai đoạn cây con từ 3 lá đến tỉa định cây lần cuối áp dụng phương pháp tưới rãnh (hạn chế tưới ẩm quá bề mặt dẫn đến củ ngắn);

- Giai đoạn phát triển củ cho đến trước khi thu hoạch tiếp tục duy trì độ ẩm đất khoảng từ 60-75%. Không được tưới rãnh, không được tưới quá ẩm, khi có mưa ruộng phải thoát nước và cũng không được để ruộng quá khô (vì để quá khô khi gặp mưa lớn, nước nhiều, ẩm độ cao sẽ gây nứt củ).

Chia sẻ
Từ khóa ,

Ý kiến phản hồi

Họ tên:
Địa chỉ:
Email:
Nội dung phản hồi: